વિટામિન-બી૩ (VIT-B3 OR NIACIN )
પ્રાપ્તિ સ્થાન VIT-B3 પણ પ્રાણીજન્ય અને વનસ્પતિજન્ય બંન્ને પદાર્થોમાંથી મળે છે. માંસ, માછલી, પોલ્ટ્રિ જેવા પ્રાણીજન્ય પદાર્થો તેમજ દાળો, આખાઅનાજ, […]
Macro-nutrients, VIT B3, આપણે અને આપણો આહાર
આપણે અને આપણો આહાર
વિટામિન-બી૨( VITAMIN-B2 OR RIBOFLAVIN )
પ્રાપ્તિ સ્થાન VIT-B2( રિબોફ્લેવિન ) પણ VIT-B1( થાયમિન ) ની જેમ પ્રાણીજન્ય અને વનસ્પતિજન્ય બંન્ને આહારમાંથી મળી રહે છે. પ્રાણીજન્ય
વિટામિન-બી૧(VITAMIN-B1 OR THIAMINE)
પ્રાપ્તિસ્થાન VIT-B1 અથવા થાયમિન પશુજન્ય તેમજ વનસ્પતિજન્ય બંન્ને આહારમાંથી મેળવી શકાય છે. ચરબી, તેલ તથા ખાંડ સિવાયના દરેક આહારમાં આ
બી સમુહના વિટામિન( B GROUP VITAMINS)
B-GROUPના વિટામિનો જલદ્રાવ્ય(watersoloble) વિટામિન છે. જલદ્રાવ્ય અને ચરબી દ્રાવ્ય વિટામિન વિશે આપણે આગળ જોઈ ગયા(https://ketnapabari.home.blog/2020/03/08/વિટામિન-vitamin/). B-GROUPના વિટામિનો અનેક વિટામિનોના સમુહ
વિટામિન-ઈ અને કે(VIT-E and VIT-K)
VIT-E અને VIT-K બંન્ને પણ ચરબીદ્રાવ્ય વિટામિન છે. VIT-Eની આપણા શરીરને ખૂબ થોડા પ્રમાણમાં જરૂર પડે છે તેમજ આપણે સામાન્યતઃ
વિટામિન-ડી(VIT-D)
VIT-D પણ ચરબીદ્રાવ્ય( fat soluble) છે. VIT-D આપણને મોટે ભાગે આપણી ત્વચા નીચે રહેલા એક પૂર્વગામી( 7-Dehydrocholesterol) માંથી મળે છે.
વિટામિન-એ(VIT-A)
VIT-A એ ચરબીદ્રાવ્ય વિટામિન ( fat-soluble ) છે. આપણે આપણા આહારમાં બે સ્વરૂપે આ વિટામિન મેળવી શકીએ છીએ. ( 1
વિટામિન( VITAMIN )
આપણે આગળ જોઈ ગયા તેમ (https://ketnapabari.home.blog/2020/02/02/પોષક-તત્ત્વોના-કાર્યો-પ્/ ) સૂક્ષ્મમાત્રાના પોષકઘટકો ને બે વર્ગમાં વહેંચી શકાય. વિટામિન અને ખનીજક્ષાર. વિટામિન શબ્દમાં ‘વિટા’
પ્રોટીન(PROTEIN)
પ્રોટીન શરીરની તમામ પેશીઓનું મુખ્ય ઘટક છે. પ્રોટીન મુખ્યત્વે દૂધ, દૂધની બનાવટો, માંસ, માછલી, ઈંડા જેવા પ્રાણીજ આહારમાંથી મળે છે.
ચરબી( FAT)
CONTINUED….. ચરબી આપણા આહારમાંનુ સંકેન્દ્રિત(concentrated) શક્તિ-સ્ત્રોત છે. જે આપણા રોજના આહારનો અગત્યનો ભાગ છે. માખણ, ઘી, તેલ વગેરે સ્વરૂપે આપણે
Gujarati