લોહતત્વ( IRON )
લોહતત્વ ઓછી માત્રામાં જરૂરિયાત વાળા ખનિજક્ષારોમાંનુ એક છે.( https://ketnapabari.home.blog/2020/05/24/ખનીજક્ષાર-minerals/ ) જે આપણે આગળ ખનીજક્ષાર વાળા blog માં જોઈ ગયા. શરીરને […]
આપણે અને આપણો આહાર
મેગ્નેશિયમ( MAGNESIUM )
પુખ્તવયની વ્યક્તિના શરીરમાં લગભગ 20-25 ગ્રામ મેગ્નેશિયમ મળી આવે છે. આ પ્રમાણે 60-70 ટકા ભાગ હાડકામાં મળી આવે છે, જ્યાં
chloride, Macro-nutrients, આપણે અને આપણો આહાર
ક્લોરાઈડ( chloride )
શરીરમાં લગભગ 100 ગ્રામ ક્લોરાઈડ હોય છે. જેમાં વધુ પડતો ભાગ કોષોની બહારના પ્રવાહીમાં ખાસ કરીને બ્લડ પ્લાઝમા માં મળી
પોટેશિયમ(POTESSIUM )
પોટેશિયમ શરીરમાં સોડિયમની તુલનામાં બમણી માત્રામાં હોય છે. આ પ્રમાણ લગભગ ૨૫૦ ગ્રામ હોય છે. તેનો વધુ પડતો ભાગ કોષોની
સોડિયમ ( SODIUM )
એક પુખ્તવયની વ્યક્તિના શરીરમાં લગભગ 120 ગ્રામ સોડિયમ પ્રાપ્ત થાય છે. જેનો વધારે પડતો ભાગ કોષોની બહાર રહેલા પ્રવાહીમાં( liquid
કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ( CALCIUM AND PHOSPHORUS )
કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ બંન્ને ખનીજક્ષારો આપણા શરીરમાં સહયોગી રૂપથી કામ કરે છે. હકીકતમાં આ સહયોગી( એકીકૃત ) થવાની ક્રિયા જ
Macro-nutrients, MINERALS, આપણે અને આપણો આહાર, ખનીજક્ષાર
ખનીજક્ષાર( MINERALS )
આપણે આગળ જોઈ ગયા તેમ ( https://ketnapabari.home.blog/2020/02/02/પોષક-તત્ત્વોના-કાર્યો-પ્/ ) સૂક્ષ્મમાત્રાના પોષકઘટકોને બે વર્ગમાં વહેંચી શકાય વિટામીન અને ખનીજક્ષાર. જેમાં વિટામિન વિશે
Macro-nutrients, VIT-C, આપણે અને આપણો આહાર
વિટામિન-સી( VIT-C OR ASCORBIC ACID )
VIT-C, ‘ ઍસ્કોર્બિક ઍસિડ ‘ તરીકે પણ જાણીતું છે. તેમજ તેને ‘ ફ્રેશ ફૂડ ‘ વિટામિન પણ કહેવાય છે. ગરમીથી
વિટામિન-બી૧૨(VIT-B12 OR COBALAMIN)
પ્રાપ્તિસ્થાન VIT-B12( COBALAMIN ) માત્ર પશુજન્ય ખોરાક માંથી જ મેળવી શકાય છે. લિવર, કિડની, ઈંડા, સમુદ્રીફૂડ( seafoods like crabs, lobsters,
Macro-nutrients, VITAMIN-B9, આપણે અને આપણો આહાર
વિટામિન-બી૯(VIT-B9 OR FOLIC ACID)
પ્રાપ્તિ સ્થાન આપણા રોજના આહાર માંથી ફોલિક ઍસિડ ખૂબ પ્રમાણમાં મેળવી શકાય છે પ્રાણીજન્ય અને વનસ્પતિજન્ય બંન્ને આહારમાંથી ફોલિક ઍસિડ
Gujarati